◆シリコンカップで簡単プリン◆

マグカップは割れやすいので、簡単に使い回せるシリコンで。
シリコンにしてから割れを気にせず、とてもラクになりました。
このレシピの生い立ち
マグカップの割れを気にせず簡単のプリンを作りたく。
◆シリコンカップで簡単プリン◆
マグカップは割れやすいので、簡単に使い回せるシリコンで。
シリコンにしてから割れを気にせず、とてもラクになりました。
このレシピの生い立ち
マグカップの割れを気にせず簡単のプリンを作りたく。
作り方
- 1
ダイソーで売っているシリコン計量(250ml)カップを使います。
200ml以上入り、耐熱OKなシリコンなら◎ - 2
【カラメル作り】
砂糖大さじ1弱を入れます。
(写真は大さじ1強ですみません) - 3
水(小さじ1弱)をいれます。
- 4
カップを回し、砂糖水が均等になるよう慣らします。
- 5
レンジ600wで1分20秒加熱。
(取り出してみてカラメルの色が薄ければ5秒ずつ追加していく。すぐ焦げるので慎重に!) - 6
濃いめのキツネ色になったら、取り出して小さじ半の水を入れる。
(◆飛び跳ねて火傷するので離れてね) - 7
カラメルが均等になるようにカップを回し、置いておく。
- 8
【プリン作り】
ボウルに卵1つと砂糖大さじ1半を入れ、擦るように混ぜる。
泡立てないように。 - 9
牛乳100gを2~3回に分けて入れ、泡立てないよう混ぜる。
- 10
カラメルの表面が固まり、軽く動かしても皺が出来なくまで待ちます。
写真のように氷を下に置いても。 - 11
プリン液を丁寧に静かに流し込む。
こし器を使うと滑らかになる。
泡立てないよう慎重に。 - 12
ラップをふんわり被せます。
- 13
電子レンジで600w1分半。
ラップがしぼみ出しプリンが泡立ち始めたらすぐ止める。
こんな感じで半熟状態なら◎ - 14
レンジから取り出しラップをしっかりかけ直します。
- 15
アルミホイル2枚で上と下をしっかり包み2時間寝かす。
(この間にも火が通ります。) - 16
2時間休まったらアルミホイルをとり、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
- 17
ラップを取り、皿を上に被せ手で抑えながら手早くひっくり返します!
- 18
完成!
コツ・ポイント
カラメルはお好みの味に。
色が薄いとかなりの甘さを感じてしまうので、
濃いきつね色から焦げ茶(苦め)までがベスト。
プリンを熱する時にやりすぎると卵焼きみたくなってしまうので、
表面がフワッと半熟のような感じでレンジを止めること。
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