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ささみチップス-レシピのメイン写真

ささみチップス

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ささみを潰してパリパリの煎餅状に。若干ヘルシーなおつまみで罪悪感を軽減。ヘルシーの概念を覆すくらいのチーズが美味しい。
このレシピの生い立ち
お家居酒屋今夜も開店中。未成年だけど居酒屋さんのご飯が好きで研究しまくってる故にお家居酒屋もかなり繁盛してるよ。そんなことはどうでもいい。材料費が嵩むのでお肉系はなるべく鳥ちゃんがいいなって。

ささみを潰してパリパリの煎餅状に。若干ヘルシーなおつまみで罪悪感を軽減。ヘルシーの概念を覆すくらいのチーズが美味しい。
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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ささみを潰してパリパリの煎餅状に。若干ヘルシーなおつまみで罪悪感を軽減。ヘルシーの概念を覆すくらいのチーズが美味しい。
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ささみを潰してパリパリの煎餅状に。若干ヘルシーなおつまみで罪悪感を軽減。ヘルシーの概念を覆すくらいのチーズが美味しい。
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材料

  1. ささみ 3本
  2. 小麦粉 大さじ1
  3. 衣
  4. 卵 1個
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 水 適量
  7. 粉チーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみをそぎ切りにしラップで挟んで手で潰す。

  2. 2

    バラバラにならないように注意しながらもうっすーく潰すとなおカリカリに。

  3. 3

    ペーパーで水分をとったら小麦粉をつけ、衣をつけ、粉チーズを纏わせ、揚げ焼き。

  4. 4

    両面こんがり焼く。

コツ・ポイント

手で潰すのが難しい場合は綿棒などで潰すと均等に伸ばせるが、端っこの方がばらけやすいので注意。厚いところを伸ばす分にはいいかもしれない。衣を作るのが面倒な場合は唐揚げの素を使うと簡単。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/02/28 14:02に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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