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牛蒡煮ー素材大切に
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牛蒡煮ー素材大切に-レシピのメイン写真

牛蒡煮ー素材大切に

keikoree
keikoree @cook_40094739

大切に育てた牛蒡を頂いたので、
香り、素材の美味しさそのまま頂けるレシピに
このレシピの生い立ち
叔母が蜂蜜をよく、入れていたので

大切に育てた牛蒡を頂いたので、
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大切に育てた牛蒡を頂いたので、
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材料

  • 胡麻油 適量
  • 牛蒡 適量
  • 塩 適量
  • 蜂蜜 適量
  • 味醂 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡は皮を剥かず、泥だけを落として洗い、食べやすい大きさに切って水にさらす。

  2. 2

    鍋に、胡麻油を敷き、牛蒡に塩を振り、しんなりなるまで炒める。

  3. 3

    蜂蜜、味醂を馴染ませ、蓋をして弱ー中火に。さらに酒、醤油を入れ、弱火に。

  4. 4

    柔らかくなり、少し煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

薄味でー

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keikoree
keikoree @cook_40094739
2022/03/02 14:52に公開

このレシピのキーワード

煮物 ごぼう はちみつ 酒

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