ココナッツオイルでマーガリン風

ムラユミ
ムラユミ @cook_40046025

冷蔵庫から出してもすぐ使えるようにマーガリン風に作りました。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルでマーガリン風に年中さっと使えるものを作りたかった。

ココナッツオイルでマーガリン風

冷蔵庫から出してもすぐ使えるようにマーガリン風に作りました。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルでマーガリン風に年中さっと使えるものを作りたかった。

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材料

出来上がり100g位
  1. ココナッツ 40g
  2. たね 40g
  3. 小さじ3/1
  4. 小さじ4/1
  5. 豆乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    保存容器に直接入れて固まらせて作ります。ココナッツオイルが固まっていたら湯銭で溶かす。

  2. 2

    溶けてるココナッツオイルとなたね油を合わせる。
    残りの材料を入れる。
    氷水を当てて混ぜる。

  3. 3

    さらさらしてたのがとろみがついてきたら固まる手前です。
    なかなか固まらない時は氷を増やすなどしてみてください。

  4. 4

    固まったら蓋をして冷蔵庫に入れて早めに使い切ってください。
    常温に置いておくと溶けて分離するので使ったら冷蔵庫に戻す。

  5. 5

    ポイント☆彡
    寒い時はココナッツオイルを減らして、暑い時は増やして作ります。

  6. 6

    塩や酢は自分好みに調節してください。
    ニンニクパウダーやハーブなんかも入れてアレンジも出来ます。

  7. 7

    パンに塗ったり料理にのせたりの使用でお願いします。
    マーガリンの代用にはなりません。

コツ・ポイント

あれば「アルチェネロ 有機野菜ブイヨン パウダータイプ」を一つまみ入れると色と味に深みが出ます。
ほとんど油なので一ヶ月位は大丈夫ですが、2週間くらいで使い切ってください。
ドレッシングを作る小さいホイッパーがあるといいかも。

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ムラユミ
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に公開
料理やお菓子を作るのも好き。お気楽に出来るものがすき。ベジタリアンとかではありませんが、パンやお菓子は動物性フリーや少なめで作っています。自分で作れるものは自分で作る。添加物の少ない生活を心がけています。
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