ココナッツオイルでマーガリン風

ムラユミ @cook_40046025
冷蔵庫から出してもすぐ使えるようにマーガリン風に作りました。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルでマーガリン風に年中さっと使えるものを作りたかった。
ココナッツオイルでマーガリン風
冷蔵庫から出してもすぐ使えるようにマーガリン風に作りました。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルでマーガリン風に年中さっと使えるものを作りたかった。
作り方
- 1
保存容器に直接入れて固まらせて作ります。ココナッツオイルが固まっていたら湯銭で溶かす。
- 2
溶けてるココナッツオイルとなたね油を合わせる。
残りの材料を入れる。
氷水を当てて混ぜる。 - 3
さらさらしてたのがとろみがついてきたら固まる手前です。
なかなか固まらない時は氷を増やすなどしてみてください。 - 4
固まったら蓋をして冷蔵庫に入れて早めに使い切ってください。
常温に置いておくと溶けて分離するので使ったら冷蔵庫に戻す。 - 5
ポイント☆彡
寒い時はココナッツオイルを減らして、暑い時は増やして作ります。 - 6
塩や酢は自分好みに調節してください。
ニンニクパウダーやハーブなんかも入れてアレンジも出来ます。 - 7
パンに塗ったり料理にのせたりの使用でお願いします。
マーガリンの代用にはなりません。
コツ・ポイント
あれば「アルチェネロ 有機野菜ブイヨン パウダータイプ」を一つまみ入れると色と味に深みが出ます。
ほとんど油なので一ヶ月位は大丈夫ですが、2週間くらいで使い切ってください。
ドレッシングを作る小さいホイッパーがあるといいかも。
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