卵3つと鶏ガラスープの素小さじ半を混ぜておく。●の調味料を混ぜておく。

フライパンにごま油大さじ1を入れ、強火でしっかり加熱したあと卵を入れゆったりかき混ぜる。

卵が半熟になったら皿に取り出す。
（最後にニラと混ぜ熱するので、割りと生めで◎）

フライパンの汚れを油で取り、ニラを入れしっかり炒める。（火の通り具合はお好みで）

①で混ぜ合わせておいた●の調味料を入れ、ニラに調味料が絡まるように混ぜる。

卵を戻し、全体が均等になるよう軽く混ぜ完成。

味が足りなければ、醤油を少し垂らしても良いです。