おつまみにずりポン
ずぼら主婦の簡単料理 @cook_40326086
少し手間はかかりますが、ビールを楽しみに、冷蔵庫に入れている間にシャワー浴びたり、もう一品作ったりしてます。
このレシピの生い立ち
１人飲みの時に良く作る一品です。
ビールが進みます☆
おつまみにずりポン
少し手間はかかりますが、ビールを楽しみに、冷蔵庫に入れている間にシャワー浴びたり、もう一品作ったりしてます。
このレシピの生い立ち
１人飲みの時に良く作る一品です。
ビールが進みます☆
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰したら、だしの素を入れる
- 2
砂肝を入れる(スライスされている物が便利)
- 3
沸いたらアクが出てくるので、アクを取る(この間にかいわれ大根を四等分に切っておく)
- 4
火が通ったらザルにあける
水で冷やすとだしの味が無くなるので注意！ - 5
綺麗なポリ袋に茹であがった砂肝と、柚子果汁と牡蠣醤油を入れて揉み、味が染み込む様に空気を抜き縛って冷蔵庫へ
- 6
冷めたら、かいわれ大根と砂肝を器に盛り付け、そこにまた柚子果汁と牡蠣醤油を入れ、七味をパパっと振って完成です
コツ・ポイント
柚子果汁は手に入りにくいので、ポン酢でも美味しいです。
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