自家製おかかふりかけ【砂糖不使用】
ayacco✺ @ayacco_kitchen
お出汁をとった残りのかつお節と昆布を使用です。やさしい味付けの佃煮なので、汎用性があります。
このレシピの生い立ち
お出汁の有効利用です。
自家製おかかふりかけ【砂糖不使用】
お出汁をとった残りのかつお節と昆布を使用です。やさしい味付けの佃煮なので、汎用性があります。
このレシピの生い立ち
お出汁の有効利用です。
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家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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