自家製おかかふりかけ【砂糖不使用】

ayacco✺ @ayacco_kitchen
お出汁をとった残りのかつお節と昆布を使用です。やさしい味付けの佃煮なので、汎用性があります。
このレシピの生い立ち
お出汁の有効利用です。
自家製おかかふりかけ【砂糖不使用】
お出汁をとった残りのかつお節と昆布を使用です。やさしい味付けの佃煮なので、汎用性があります。
このレシピの生い立ち
お出汁の有効利用です。
作り方
- 1
お出汁をとった鰹節と昆布は、水気をよく切っておきます。
昆布は小さくカットします。 - 2
フライパンに1を入れ、焦げないように水分を飛ばします。
- 3
2にみりんと醤油を入れ、混ぜながら水分を飛ばします。
- 4
最後に白ゴマを混ぜ込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
私は醤油麹納豆ごはんにこれをふりかけるのが好きです。
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