イカと明太子の梅肉和え

イカと明太子の梅肉和え

Y’Ricetta @cook_40308591

海の珍味を南高梅の甘美な果肉で包む、春の香り漂う一品です！
このレシピの生い立ち
今回は、海鮮ちらし寿司の素材として、生物の食感、塩味、甘味を加える引き立て役として和えてみました！

海の珍味を南高梅の甘美な果肉で包む、春の香り漂う一品です！
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今回は、海鮮ちらし寿司の素材として、生物の食感、塩味、甘味を加える引き立て役として和えてみました！

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海の珍味を南高梅の甘美な果肉で包む、春の香り漂う一品です！
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今回は、海鮮ちらし寿司の素材として、生物の食感、塩味、甘味を加える引き立て役として和えてみました！

海の珍味を南高梅の甘美な果肉で包む、春の香り漂う一品です！
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材料

小皿1皿分

イカ 100〜200g
明太子 100g程
梅肉 5個程

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作り方

1

イカのお造りを、お好みの大きさにぶつ切りにします。
2

明太子を皮の部分も含めて、ぶつ切りにします。
3

梅干しの種を取り、皮ごと果肉をぶつ切りにします。
4

ぶつ切りにしたイカ、明太子、梅肉をやわらかく和えると、できあがり！

コツ・ポイント

今回は甘味のある南高梅で、さっぱりとした春の香り漂う一品になりました！あたたかいごはんに、ちらし寿司やおむすびにもぴったりですよ~！

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Y’Ricetta @cook_40308591

2022/03/03 11:44に公開

食べることは、生きること、生かされていること。すべての実りと恵みに、いつも、心からのありがとうを！