海老は殻と背ワタを取り

清酒を少量の塩を揉み込み

ベーコンは細切り

ローストオニオンと小麦粉、バターを焦げないようによく混ぜ合わせたら

海老とベーコンを加え炒め

低温で水を加え小麦粉を溶かし

調理用クリームとコンソメ、粉チーズを加え、塩胡椒で味を調えます。

パスタを茹で湯切りをして

ソースに合わせ加熱して

グラタン皿に入れ、モッツアレラチーズ、粉チーズ、バターを加え、オーブンで焼いて

取り出しパセリを散らし完成です。

いただきま～す。