海老とベーコンのグラタン
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
濃厚クリームにチーズがのびのびモッツアレラ
このレシピの生い立ち
時々グラタンを食べたくなります。洋風なのになにか懐かしさを感じます。（昔は喫茶店に行くだけで不良と呼ばれていました。）
海老とベーコンのグラタン
濃厚クリームにチーズがのびのびモッツアレラ
このレシピの生い立ち
時々グラタンを食べたくなります。洋風なのになにか懐かしさを感じます。（昔は喫茶店に行くだけで不良と呼ばれていました。）
作り方
- 1
海老は殻と背ワタを取り
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- 2
清酒を少量の塩を揉み込み
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- 3
ベーコンは細切り
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- 4
ローストオニオンと小麦粉、バターを焦げないようによく混ぜ合わせたら
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- 5
海老とベーコンを加え炒め
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- 6
低温で水を加え小麦粉を溶かし
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- 7
調理用クリームとコンソメ、粉チーズを加え、塩胡椒で味を調えます。
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- 8
パスタを茹で湯切りをして
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- 9
ソースに合わせ加熱して
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- 10
グラタン皿に入れ、モッツアレラチーズ、粉チーズ、バターを加え、オーブンで焼いて
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- 11
取り出しパセリを散らし完成です。
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- 12
いただきま～す。
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コツ・ポイント
私的にですが、グラタンに使う海老は小さく、数が多い方が好きです。食べやすさを感じます。
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