にんにく風味♪菜の花のポテトサラダ

Name: にんにく風味♪菜の花のポテトサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中サイズ1個; 菜の花 4本; きざみにんにく 小さじ1/2（瓶入り使用）; オリーブオイル 小さじ1; 塩 小さじ1/2

Ｋえつこ @k_etsuko

旬の菜の花をあっさりコクうま、ポテトと一緒にサラダにします。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使って、マヨネーズに頼らないポテトサラダを作りました。お弁当にもどうぞ！

にんにく風味♪菜の花のポテトサラダ

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

3人分

じゃがいも中サイズ1個
菜の花 4本
きざみにんにく小さじ1/2（瓶入り使用）
オリーブオイル小さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1
じゃがいもは2㎝角くらいに切り、水から茹でる。
2
じゃがいもに串がスっと入るようになったら3㎝幅くらいに切った菜の花を加え、1分茹でて、ザルにあけ水気をきる。
3

きざみにんにく、塩、オリーブオイルを混ぜ、和えて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは崩れにくい品種を使うと和えやすいですが崩れても、菜の花としっかり混ざるので美味しいです。
オリーブオイルは食べる直前に和えるか、再度かけるかすると風味が立ちます。
菜の花は火が通りやすいのでサっとだけ茹でます。

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Ｋえつこ @k_etsuko

2022/03/08 05:20に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

このレシピのキーワード

ポテトサラダ菜の花じゃがいもにんにく

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