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トマトのスープ
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トマトのスープ-レシピのメイン写真

トマトのスープ

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

旬のトマトと卵を使った、短時間で完成する一品です。
このレシピの生い立ち
狭山市産のトマトを使いました。

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狭山市産のトマトを使いました。

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

旬のトマトと卵を使った、短時間で完成する一品です。
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材料

4人分
  • トマト 2個
  • 卵 2個
  • コンソメスープの素(市販のもの) 2個
  • レモン 2分の1個
  • 水 400cc
  • 塩・こしょう 少々
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にコンソメスープの素を入れて溶かす

  2. 2

    皮つきのままヘタを取ったトマトを乱切りにし、1.に入れて5分から10分煮る

  3. 3

    トマトが煮崩れるくらいになったら、溶き卵を流し入れる

  4. 4

    塩、こしょうで味を調え、お好みで食べる直前にレモンを絞り、彩りにバジルの葉を添える

コツ・ポイント

唐辛子を入れてもおいしく召し上がれます

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2022/05/19 23:51に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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このレシピのキーワード

スープ トマト バジルの葉 卵 レモン

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