※蓮根の酢漬け
皮を剥いてスライスした蓮根を少しお酢を入れて食感が残るように煮ます。

蓮根に酢と砂糖を３：１の割合で入れ、塩で味を整えて酢漬けを作ります。瓶などで保存しておくと日持ちがします。

・にんじん・干し椎茸・かんぴょう
☆醤油☆みりん☆酒☆砂糖
☆を１：１の割合で材料を煮ます。

昆布をのせてご飯をご飯が炊けたら
煮締めた野菜を混ぜて残りの材料のトッピングを載せます。