菜の花の出汁浸し

菜の花の出汁浸し-レシピのメイン写真

菜の花の出汁浸し

|eggplant| @cook_40264507

菜の花の最高の食べ方です♡是非一度作ってみてください♡2歳の息子の大好物です♡
このレシピの生い立ち
菜の花の煮浸し、おひたし等色々と作った結果、この作り方・分量が一番美味しくできました♡

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材料

菜の花 1パック
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1/2
☆顆粒鰹出汁適量
☆菜の花の茹で汁 100cc

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作り方

1

菜の花を、茎と、葉・花部分に分け、2-3センチくらいに切る。
鍋でお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)程度を入れておく。
2

1に茎部分を10秒、その後葉・花部分を入れて更に10秒茹で、ザルにあげ冷水をあて冷ます。
※茹で汁100cc程とっておく
3

鍋に☆を入れ、沸騰したら粗熱をとる。
4
保存容器に、3を並べ、2を上からかけ、1-2時間程おいたら、完成！
5

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6
お弁当に入れても♡
7
蛤のお吸い物に入れても美味しいです♡
8

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9
2024年

コツ・ポイント

お好みで鰹節を入れても美味しいです♡

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2022/03/04 10:10に公開

美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビットプレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。

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