たけのこ水煮は短冊切り、にんじんは細切り、鳥もも肉は1cm大、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

米を洗って炊飯釜に入れ、★の調味料を入れる。水を足して炊飯釜の目盛りに合うように量を調整する。

軽くかき混ぜて昆布、鳥もも肉、にんじん、ごぼう、たけのこを入れる。

通常通りの炊飯で米を炊く。炊き上がったら、大さじ1の酒を加えて混ぜてから蒸らす。

器に盛り付け、小口切りにした万能ネギを乗せて完成。