カニ缶で作る 激安ちらし寿司
soraのキッチン @cook_40308968
高いひな祭りのちらし寿司、ちょっと節約でも美味しいよ
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂き、何に使おうかしらとなかなか使えなかったので、ひな祭りの刺身が高く、特養のマグロの切り落としを使って、、と思いつきました。
カニ缶で作る 激安ちらし寿司
高いひな祭りのちらし寿司、ちょっと節約でも美味しいよ
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂き、何に使おうかしらとなかなか使えなかったので、ひな祭りの刺身が高く、特養のマグロの切り落としを使って、、と思いつきました。
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- 1
ご飯が熱いうちに酢飯にする。(五目ちらしの素でもOK)
すりごまも混ぜて - 2
切り落としマグロを漬ける
みりんをレンジで加熱(沸騰したら直ぐ止める)
醤油を足して漬け汁が出来たら冷ます。 - 3
その間、マグロを40度位の水道のお湯でサッと洗う。マグロの酸化している部分が取れる。
- 4
キッチンペーパーで拭いて冷めた漬け汁を満遍なく絡めて冷蔵庫で漬ける
- 5
菜の花を塩でサッと茹でて、3cmくらいに切り辛子醤油に和えておく
卵も塩少々の薄焼きにして細切りにする。 - 6
器に酢飯を広げてちぎった海苔を散りばめ、卵の細切り、カニ缶、漬けマグロを並べ、アクセントに菜の花、桜でんぶを並べる
-
- 7
-
コツ・ポイント
注意！漬け汁を作る時、みりんを2回温めると、爆破することがあります。
カニカマでもOK
カニ缶にも少し酢醤油をかけても良い。
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