余り物キムチ餃子
今回は余ってたキムチを使ったので量が少なく、さっぱりした感じになりました。
このレシピの生い立ち
ほんのちょっとだけ残ってるキムチを消化したくて
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥椎茸は耐熱容器にたっぷりの水と半つまみ程度の砂糖を加えラップをして600wで3分
- 2
粗熱を取り水気をしっかりと切ったらみじん切りにする
-
- 3
キムチも好みのサイズにみじん切りにする
※今回は細めですが少々粗めの方が食感が楽しめると思います -
- 4
ボウルにひき肉と②③を入れ★を加えこねる
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- 5
皮の縁に水(分量外)をつけ④のたねを適量乗せて包む
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- 6
フライパンに薄く脂を敷いて熱し、弱火にしたら餃子を並べる
- 7
水溶き片栗粉(または水)を加え、弱火のまま蓋をして7〜10分じっくり焼く
-
- 8
焼き目がついたら皿に盛って完成
-
- 9
※補足※
キムチの味を楽しむならひき肉と同量か多めでもいいと思います - 10
2022.4.4人気検索トップ10入りありがとうございます！！
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コツ・ポイント
焼き目が付いていても不安であれば600wで1分ほどレンジ加熱してください。
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