豆苗を食べやすく切ります。水にさらすか水洗いをしてシャキッとさせます。水切りしてお皿に盛り付けます。

ツナ、ごま油、粗削り節、塩昆布、揚げ玉、味の素(赤いパンダ)を加えて混ぜながら食べます。