作り方
- 1
卵と白だしを入れ、よく混ぜる。
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- 2
強火で一気に温めた卵焼き用のフライパンに、⑴を1/3残して流し入れ、素早く混ぜ満遍なく広げる。
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- 3
卵が半熟に固まったら、火を弱火にして巻く。
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- 4
巻いたら端に寄せて中火にし、残りの卵液を流し入れ、軽く混ぜて広げる。
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- 5
卵が半熟に固まったら、火を弱火にして巻く。
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- 6
巻き終わったら、フライパンの角に押し付けるようにしながら弱火にかけ焼く。
これで形が良くなります！ - 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
フライパンをアッツアツに温めて、卵液を一気に流し込み、一気に混ぜて、一気に巻く！
スピード勝負です。
最後は、卵焼き器の角に押し付けるように弱火で焼き形を綺麗に！
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