菜の花は軽く水洗いして水分を切って半分に切ります。ニンニクは厚めの薄切りにします。

ベーコンをフライパンに敷き、その上や隙間にニンニクを散らして火をつけます。

ベーコンから脂が出るまで強めの中火で焼き、色が変わって脂が出てきたら裏返します。ニンニクもベーコンの脂で炒めます。

火を弱め、ベーコンをかりかりになるようにニンニクも焦がさないように気をつけて炒め焼きします。

周りが茶色くなってきたら、菜の花を入れて炒め合わせます。（脂があまり出ない場合はオリーブオイルを追加してください）

軽く塩胡椒し、バジルを振り入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。