生麩は１ｃｍくらいの厚さにスライスし、薄く片栗粉をまぶす。
大根はすりおろして軽く水気を絞る。

フライパンに油を熱し、生麩を両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
油が残っていたらキッチンペーパーでふき取る。

Aを加えて中火で２～３分煮る。
煮汁にとろみがついたら大根おろしを加え、ひと煮立ちさせたら完成。