緑と黄色が華やか♪春におすすめのサラダです!
アスパラは塩ゆでする。
ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は粗みじん切り、黄身はザルで濾す。
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ゆで上がったらすぐに冷水にとることが、色良く仕上げるポイントです。
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