エビとアスパラとチョリソー絶品スパゲティ
オーストラリア @cook_40021666
トマトソースもホワイトソースも飽きた方に。エビとアスパラとチョリソーは最高の味のハーモニーを作り出しますよ。
このレシピの生い立ち
近くのレストランで一番人気のパスタを真似しました、塩麹がなければ美味しい塩で代用。エビのプリプリ感と、アスパラのシャキシャキ感と、チョリソーの塩味がパスタに絡まってとっても美味しいです。
エビとアスパラとチョリソー絶品スパゲティ
トマトソースもホワイトソースも飽きた方に。エビとアスパラとチョリソーは最高の味のハーモニーを作り出しますよ。
このレシピの生い立ち
近くのレストランで一番人気のパスタを真似しました、塩麹がなければ美味しい塩で代用。エビのプリプリ感と、アスパラのシャキシャキ感と、チョリソーの塩味がパスタに絡まってとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは小口切りにする。チョリソーは輪切りにする
エビは掃除してそのまま使う - 2
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れてアスパラとチョリソーを炒める。火が通ったらガーリックとエビを入れる
- 3
ガーリックを最初に入れるとオイルで焦げて風味を損ねるので後彼入れてね
エビは火を通し過ぎない様に！ - 4
エビに色がついたら白ワインを入れてアルコールを飛ばし、塩麹と醤油で味付けてソース完成
- 5
茹でたパスタをソースを作ったフライパンに入れてまぜる。パルメザンをかけて完成
コツ・ポイント
料理のコツは愛情の波動♪ブログも遊びに来てね。
https://ameblo.jp/aurasomacrystal/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20663095
