材料は全てサイコロ状に切る。バジルは手でちぎって使います。にんにくはみじん切り。

にんにくと赤とうがらしを炒める。

なす、玉ねぎ、エリンギ、鳥ひき肉を入れて炒める。

鳥ひき肉に火が通ったらパプリカを入れる。ナンプラー、オイスターソース、酒、醤油、こしょうで味付けをする。

水分を少し飛ばしながら炒める。最後にバジルをちぎって入れる。味を見て塩で調整。ほんの少し塩を入れると味が締まります。

初ガパオのつくれぽをありがとうございました
(^-^)