鶏肉とゴボウのコチュジャン炒め

鶏肉とゴボウのコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とゴボウのコチュジャン炒め

すみれSUMIれれれ @cook_40301866

ぴりっとしていておつまみにピッタリです。辛さは☆１つくらいなので、辛いのが好きな人はコチュジャンを多くしても！
このレシピの生い立ち
韓国料理が食べたくなり、ヤンニョムチキンのレシピにアレンジでゴボウの素揚げも加えました

ぴりっとしていておつまみにピッタリです。辛さは☆１つくらいなので、辛いのが好きな人はコチュジャンを多くしても！
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すみれSUMIれれれ @cook_40301866

ぴりっとしていておつまみにピッタリです。辛さは☆１つくらいなので、辛いのが好きな人はコチュジャンを多くしても！
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ぴりっとしていておつまみにピッタリです。辛さは☆１つくらいなので、辛いのが好きな人はコチュジャンを多くしても！
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材料

ゴボウ 1本
鶏肉もも 1枚
☆塩胡椒少々
☆酒大さじ1
☆生姜チューブ 1センチ
片栗粉大さじ3
油約50cc
○コチュジャン大さじ2
○ケチャップ大さじ1.5
○砂糖小さじ1
○みりん大さじ1
○しょうゆ大さじ1
○にんにくチューブ 2センチ
タレ
ゴマ大さじ1/2

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作り方

1
ゴボウは包丁の背で皮をこそぐ。鶏肉は塩胡椒、酒、生姜で下味をつけ10分おく
2
ゴボウは水につけちょっと置いたら水気を切り片栗粉をつけ揚げる
3
鶏肉も片栗粉をまぶし焼き揚げする
4
油をふく
5
コチュジャン、ケチャップ、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、にんにくを混ぜておいたタレを弱火でふつふつさせる
6
そこに鶏肉とゴボウをいれて、ゴマをふりかけて完成

コツ・ポイント

☆は下味、○は調味料。

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すみれSUMIれれれ

すみれSUMIれれれ @cook_40301866

2020/04/24 08:29に公開

このレシピのキーワード

炒めものごぼう片栗粉鶏もも肉酒コチュジャンゴマケチャップ

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