牛乳とココナッツクリームをお鍋にかけて、ふつふつとしてきたら火を止めて砂糖と粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。

1から100mlを別に取り分けて、ヨーグルトを入れて混ぜる。

2をプリンカップに6等分して注ぎ、冷蔵庫で45分〜1時間程度冷やす。

マンゴー、バナナ、レモン果汁をミキサーに入れて撹拌する。

1の残りに4を入れて混ぜ、冷めたら3に注ぐ。(3がある程度固まっていることを確認してから注いでください)

約3時間程冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり♪お好みでフレッシュマンゴーやミントの葉をトッピングすれば本格的に^ ^