手羽元に塩をして油を引かずに深めのフライパンで皮目から焼く

鶏肉に焼き色がついたら水、チキンコンソメを加え、強火で５分ほど蓋をして煮る。

火を中火にしてから食べやすい大きさに切ったキャベツを加え蓋をして柔らかくなるまで煮る。

最後に塩胡椒で味を整える。