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*かぼちゃのプリン*-レシピのメイン写真

*かぼちゃのプリン*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

かぼちゃそのものの美味しさがギュッと詰まったようなプリンです。豆乳を使っていますがもちろん、牛乳でも。
このレシピの生い立ち
家族のおやつに野菜を使ったヘルシーなスイーツを食べさせたくて作りました(^-^)♪

かぼちゃそのものの美味しさがギュッと詰まったようなプリンです。豆乳を使っていますがもちろん、牛乳でも。
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かぼちゃそのものの美味しさがギュッと詰まったようなプリンです。豆乳を使っていますがもちろん、牛乳でも。
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材料

ココット5~6個
  • かぼちゃ 1/4個(350~400g)
  • ☆砂糖 大さじ5
  • ☆卵 1個
  • ☆豆乳 100ml
  • ☆生クリーム 100ml
  • ☆シナモン 少々
  • ★砂糖 大さじ5
  • ★水 大さじ2
  • 熱湯 大さじ1
  • 蒸し焼き用熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種、わたを取り除き皮をむいて2~3cm大きさに切る。レンジで5分加熱する。

    • *かぼちゃのプリン*作り方1写真
  2. 2

    カラメルを作る。小鍋に★を合わせ弱火にかける。茶色く色づいてきたら熱湯を加えゆるめ、ココット型に分け入れる。

    • *かぼちゃのプリン*作り方2写真
  3. 3

    ミキサーに(1)のかぼちゃと☆を入れ混ぜる。(2)のカラメルの上に流し入れる。

    • *かぼちゃのプリン*作り方3写真
  4. 4

    天板に並べ、熱湯を張る。150~160℃に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。

    • *かぼちゃのプリン*作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃは正味250~300gになります。ミキサーがない場合は、裏ごしして材料を混ぜ合わせて下さい。
カラメル作りで熱湯を加える時、はねることがあるので注意して下さい。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2020/04/22 04:16に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

豆乳 かぼちゃ 生クリーム シナモン 卵

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