パスタを時間通り茹でます。

パスタを茹でてる間に、ニンニクを一片をみじん切りにしておきます。
わたしは粗めのみじん切りが好きです。

鷹の爪の種を取って適当に切っておきます。

しいたけを2ミリくらいにスライスしておきます。

フライパンでオリーブオイルを熱して弱火でニンニクと鷹の爪を炒めます。

オリーブオイルに香りが回ったら、しいたけも入れます。

牡蠣のオイル漬けを入れます。

タレを入れます。

パスタの茹で汁をおたま1杯分入れます。

茹で上がったパスタを投入して1分ほど炒めながら味を絡ませます

お皿に盛ってちぎった大葉を散らします。