余った高菜で【三色そぼろ丼☆】
えむキッチン☆ @cook_40327134
高菜がご飯と相性にピッタリ！！お肉も美味しいっ♪甘めに仕上げればお子様もきっと喜びます☆
このレシピの生い立ち
余った高菜のお漬物で何か出来ないかなー？って思って作ってみました☆
余った高菜で【三色そぼろ丼☆】
高菜がご飯と相性にピッタリ！！お肉も美味しいっ♪甘めに仕上げればお子様もきっと喜びます☆
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余った高菜のお漬物で何か出来ないかなー？って思って作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、スクランブルエッグを作ります。
(この時に甘めが好きな人は砂糖を小さじ1-2入れるのがオススメ♪) - 2
次にミンチを炒めます。
自分的には少し炒めてからまだ少し赤い状態で☆を入れてしっかり炒めます。 - 3
1.2が終わったら今回のメイン(？)の高菜のお漬物！！
このまま使うとしょっぱいのでお水に30-40分ほどつける。 - 4
高菜を水から上げてしっかり水分を取る。
⚠この時、しっかり水を切ってないと炒める時に危ないです！
- 5
フライパンが温まったらごま油を少しひいて高菜を投入！！(中火ぐらいか良い)
ある程度炒めたら★を入れて炒める。 - 6
最後にごま油をひと回しとごまを入れたら完成！
- 7
アツアツご飯に乗せて真ん中に糸唐辛子を添えれば…
【三色そぼろ丼】の出来上がり♪
コツ・ポイント
注意点は調味料を入れてから高菜を炒める時に火が強すぎると醤油が焦げて少し苦く感じてしまいます！(弱火でして下さい)
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