じゃがいもとにんじんを乱切りします。

鍋に1を入れて、☆を入れ、ひたひたになるくらいより気持ち少なめに水を入れます。

中火で5分煮込み、アクを取ります。

落し蓋をして、さらに15分煮込みます。

煮込んでいる間に大葉を千切りにします。（茎を切り、筒状に丸めたら端から細く切ります。）

煮えたら、油を切ったツナとにんにく、バターを加えてざっくり混ぜます。

お皿に盛り付け、大葉を乗せたら完成です。