簡単チーズリゾット

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

簡単で美味しい我が家の定番リゾットです。いつも目分量なので、正確な分量は分かりませんが目安として書いています。
このレシピの生い立ち
とにかくチーズ大好きな娘ちゃんのために、チーズたっぷりの適当なリゾットを作ってみたのがきっかけでうちの定番になりました。

簡単チーズリゾット

簡単で美味しい我が家の定番リゾットです。いつも目分量なので、正確な分量は分かりませんが目安として書いています。
このレシピの生い立ち
とにかくチーズ大好きな娘ちゃんのために、チーズたっぷりの適当なリゾットを作ってみたのがきっかけでうちの定番になりました。

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材料

4人分
  1. コンソメキューブ 2〜3個
  2. 500cc
  3. 玉ねぎ 小2個
  4. ベーコンウインナーなど 5枚程度
  5. ご飯 茶碗3〜4程度
  6. 牛乳 200〜300cc
  7. ピザ用またはとろけるチーズ お好きなだけ
  8. 粗挽き黒胡椒あれば 少々
  9. ●ピーマン・パプリカ・きのこ類など具材はお好みでOK。冷凍野菜でも全然OKです。因みに今回はパプリカとピーマンは冷凍を使用しています。
  10. ●黒胡椒は鍋に入れて全体に混ぜ込んでも盛り付けの時に散らしてもOKです。お好みなので無くてもOK。

作り方

  1. 1

    具材を適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に水とコンソメキューブをいれ沸騰したら①の具材を入れて火が通るまで煮る。

  3. 3

    ②にご飯を入れ7分ほど弱火で煮込み、牛乳を入れ焦がさないように更に10分弱煮込む。

  4. 4

    水分が殆どなくなったらチーズを入れて全体に絡める。チーズが伸びるようになったら出来上がり。

コツ・ポイント

水分が少なくなり始めたら焦げないように注意するくらいです。

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
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料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短!簡単!手抜き!でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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