新玉ねぎのかき揚げ(春野菜天ぷら)

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

新玉ねぎも初夏の野菜として天ぷらで頂きます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを天ぷらで食べたかったのでかき揚げにしてみました。この時期ならではでとても美味しかったです。

新玉ねぎのかき揚げ(春野菜天ぷら)

新玉ねぎも初夏の野菜として天ぷらで頂きます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを天ぷらで食べたかったのでかき揚げにしてみました。この時期ならではでとても美味しかったです。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 天ぷら衣 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎをスライスして、天ぷら粉にくぐらせ、小さめのお玉または大き目のスプーンで掬って、油に浮かすように揚げる。

  2. 2

    1-2分して玉ねぎの香りが出てきたら網などに上げて油を切る。その後、キッチンペーパーを敷いた皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

180℃くらいの高温でさっと揚げるのがコツ。まとまりにくい場合は水を減らして濃いめにするとまとまります。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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