⚫を合わせておく。

アスパラは流水でよく洗い、硬い根元は包丁で切り落とし、2～3等分に切る。下の部分の皮はピーラーで剥く。

※他の野菜で作る場合は食べやすい大きさにカットする。

鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れて、アスパラを茹でる。(2分～3分)

ザルに上げて湯を切り、粗熱を取る。

※他の野菜で作る場合はそれぞれ時間調整して茹でるか蒸す。

器に盛り、合わせておいた●をかけ完成！