簡単！ヘルシー！おからのビスケット
ヘルシーなおから。でも、意外と余りませんか？それならば美味しいおやつにしちゃえばあっという間になくなります！
このレシピの生い立ち
おからナゲットを作ろうと買ってきたおから。でも、量が多すぎて使いきれず、とりあえず乾燥させて保存していましたが、ある日思いつきでビスケットに入れてみたら、ザックザクでサックサクなビスケットに！2歳の子どもが大好きで、よく一緒に作ってます♡
簡単！ヘルシー！おからのビスケット
ヘルシーなおから。でも、意外と余りませんか？それならば美味しいおやつにしちゃえばあっという間になくなります！
このレシピの生い立ち
おからナゲットを作ろうと買ってきたおから。でも、量が多すぎて使いきれず、とりあえず乾燥させて保存していましたが、ある日思いつきでビスケットに入れてみたら、ザックザクでサックサクなビスケットに！2歳の子どもが大好きで、よく一緒に作ってます♡
アプリでひらく作り方
- 1
●印の粉類をボウルに入れ、ホイッパーでムラなくふわっとする程度に混ぜる。
- 2
油を加え、ゴムベラやカードで切り混ぜる。粉に油をコーティングさせるようなイメージで、丁寧に切っていく。
-
- 3
粉に油の塊がなくなって、ポロポロサラサラになるくらいまで丁寧に！
-
- 4
牛乳を加えたら、ゴムベラで切るように、全体にムラなく混ぜる。
- 5
ポロポロ崩れやすい生地なので、あとで型抜きする方はここでしっかりまとめてください。
- 6
生地をラップに出して、上からもラップで挟んで麺棒で厚さ5mm程度にのばす。
- 7
ルーラーを使うと簡単に平らに伸ばせます。ルーラーは地味に高いので、私はホームセンターの角材を使ってます。
-
- 8
のばしたら一旦冷凍庫で生地を冷やし固めると型抜きしやすいです。
-
- 9
型抜きしたら、
180℃に予熱したオーブンで17分〜焼く。 - 10
焼き上がったら網の上にとり、網ごとオーブンの中に入れて扉を開けたまま冷ます。
- 11
しっかり冷めるとサックサクに♡
- 12
※しっとりした生おからをお持ちの方へ！
- 13
生おからを耐熱容器に広げるように入れ、ラップをせずに5、6分〜レンジで加熱すると、簡単に乾燥おからが作れます！
- 14
重量はだいたいもとの1/3くらいになるかな…？
触ってみてしっかり水分が飛んだと感じればOK！
乾燥させれば日持ちもUP
コツ・ポイント
粉の粒子を油がコーティングするのをイメージしながらしつこいくらい切り混ぜて、サラサラにすること！
焼けたら扉を開けたオーブンに放置してしっかり乾燥させること！
これでサックサク間違いなし！
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