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【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ
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【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ-レシピのメイン写真

【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

15分ほどで完成！クリームとレモンがナイスマッチ。ランチとかにちょうどいい。
このレシピの生い立ち
リモートワークで簡単にチャチャッとできるものが欲しかったため。

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【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

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材料

1人分
  1. ペンネ 100g
  2. 鮭の切り身(甘塩) 1切れ
  3. 水菜 1/2房
  4. 水(パスタ茹でる用) 1L
  5. 塩(パスタ茹でる用) 10g
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1/2
  7. にんにく(チューブ) 小さじ1
  8. 牛乳 200ml
  9. 塩 小さじ1
  10. コショウ 少々
  11. レモン 1/2個
  12. クリームチーズ(kiri) 18g(1個)
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作り方

  1. 1

    鍋に水1Lに対して塩10gを入れて茹でる。ペンネは記載の時間の-2分で茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、鮭1切れ、ニンニクを入れて中火で炒める。

    • 【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたら、牛乳、塩、コショウ少々、絞ったレモン1を入れて混ぜながら弱火で2分。

    • 【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ作り方3写真
  4. 4

    クリームチーズを加えて混ぜる。

    • 【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ作り方4写真
  5. 5

    切った水菜1/2房を入れて軽く混ぜて完成！

    • 【簡単】鮭と水菜のレモンクリームペンネ作り方5写真

コツ・ポイント

鮭は甘塩を使ってます。塩味が付いてないものがあれば、焼く前に塩をひとつまみ程度をふって10分ほどたってからお使いください。

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2020/04/24 02:30に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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