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お母さんの餃子
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お母さんの餃子-レシピのメイン写真

お母さんの餃子

maaay24
maaay24 @cook_40327068

種にしっかり味のついた餃子です。何個でも食べれちゃう！ポン酢などをつけても◎
このレシピの生い立ち
母の餃子が好きで作り方を教えてもらいました。焼き方は自己流です。

種にしっかり味のついた餃子です。何個でも食べれちゃう！ポン酢などをつけても◎
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maaay24
maaay24 @cook_40327068

種にしっかり味のついた餃子です。何個でも食べれちゃう！ポン酢などをつけても◎
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母の餃子が好きで作り方を教えてもらいました。焼き方は自己流です。

種にしっかり味のついた餃子です。何個でも食べれちゃう！ポン酢などをつけても◎
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材料

餃子皮25枚分
  • キャベツ 1/4
  • 豚ミンチ 200g
  • ニラ 1/2束
  • ◯醤油 大さじ1/2
  • ◯酒 大さじ1/2
  • ◯ごま油 小さじ1
  • ◯塩 小さじ1/2
  • ◯コチュジャン 小さじ1
  • ◯ニンニク 小さじ1
  • ◯生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りニラは1センチくらいに切ってキャベツは塩をふって水分を出す。

  2. 2

    キャベツを置いている間に、豚ミンチに◯の材料を入れてよくこねる

  3. 3

    2に水分を絞ったキャベツとニラを入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    餃子の皮で包み、フライパンに油を引き
    餃子を並べて餃子に焼き色がつくまで待つ。火加減は強めの中火くらい

  5. 5

    焼き色がついたら、水100ccに小麦粉小さじ1強を入れてフライパンに注ぎ、蓋をする。

  6. 6

    蓋から中を覗き具が透けて見えて火が通ってそうなら蓋を開けて水分を飛ばす（強火でもok)

  7. 7

    最後に端の方からごま油を、回し入れカリッと仕上げれば完成

    • お母さんの餃子作り方7写真
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maaay24
maaay24 @cook_40327068
2020/04/22 03:22に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン しょうが

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