フライパンにオリーブオイルを入れて、刻み野菜を炒める。お皿にとっておく。早く冷ますため。

ボールに、米粉、玉子、ベーキングパウダー、豆乳を入れ混ぜる。ある程度冷めた野菜を混ぜる。
塩、こしょうで味付けをする。