ご飯を普通に炊きます。

キャベツをみじん切りします。

大きめの中華鍋にサラダ油を少々強火で入れ熱します。

キャベツのみじん切り、冷凍ミックスベジタブル、冷凍エビを中華鍋に入れ炒めます。

炒め始めると水分が出てきます。水分が飛ぶまでよく炒めて下さい。胡椒を振り入れます。

炊き上がったご飯を中華鍋に入れ、ごま油を回し入れます。

ご飯、野菜、エビをよく混ぜ合わせパラパラになるまで炒めます。

オイスターソースと醤油は混ぜ合わせ、中華鍋に回し入れ炒めます。

溶いた卵を回し入れ、炒め続けます。

玉子とご飯がなじんでよく炒めたら出来上がりです。