卵白消費クッキー
youmean @cook_40070065
卵白だけ余ってしまったときに作れるお菓子のレパートリーの一つとしてぜひ。
このレシピの生い立ち
卵白消費したいけど、手の込んだお菓子じゃなくて手軽に作れるお菓子のレパートリーを増やしたくて
卵白消費クッキー
卵白だけ余ってしまったときに作れるお菓子のレパートリーの一つとしてぜひ。
このレシピの生い立ち
卵白消費したいけど、手の込んだお菓子じゃなくて手軽に作れるお菓子のレパートリーを増やしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
マーガリン、卵白は常温に戻す。
薄力粉はふるっておく。 - 2
ボウルにマーガリン、砂糖、蜂蜜を入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
- 3
そこに卵白を4〜5回に分けて加える。その都度生地が繋がって重くなるまでしっかり混ぜる。
- 4
ふるっておいた薄力粉とお好みで紅茶の葉を加え、さっくりと切るようにして混ぜる。
- 5
粉っけがなくなったら絞り袋に入れ、冷蔵庫で30分程寝かせる。
-
- 6
オーブンを190度に予熱する。
- 7
天板に適当な間隔で絞り出す。
(口金を変えて絞り方を工夫してみても楽しいです。) -
- 8
190度のオーブンで15〜20分程焼きます。12分位で焼き色を確認して焦げないように気をつける。
-
コツ・ポイント
・卵白を加えるときには生地が繋がるまでしっかりと混ぜる
・粉類を加えるときは練らない
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