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味濃いめ なめたけ
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味濃いめ なめたけ-レシピのメイン写真

味濃いめ なめたけ

保育園のコックさん
保育園のコックさん @cook_40327090

ご飯に合う味濃い目のなめたけ!
市販のものより美味しいし、安いし、簡単!
このレシピの生い立ち
エノキが余っていたんだよ

ご飯に合う味濃い目のなめたけ!
市販のものより美味しいし、安いし、簡単!
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保育園のコックさん
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ご飯に合う味濃い目のなめたけ!
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材料

  • エノキ 1袋(約150g)
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エノキはこのくらいに切る。
    1/4くらいかな?

    • 味濃いめ なめたけ作り方1写真
  2. 2

    お酢以外の調味料とエノキを鍋に入れる

    • 味濃いめ なめたけ作り方2写真
  3. 3

    火にかけて煮る!
    吹きこぼれるので、沸騰したら弱火にする

    • 味濃いめ なめたけ作り方3写真
  4. 4

    程よく煮詰まったら完成!
    程よくってわかりづらいけどなんと無くで大丈夫です

    煮詰まったら火を止めてお酢を入れる

    • 味濃いめ なめたけ作り方4写真
  5. 5

    ご飯に乗せればカンペキOK♡
    冷めた方が美味しい
    冷蔵庫で3〜4日持ちます(我が家では1週間くらい経っても食べますw)

    • 味濃いめ なめたけ作り方5写真

コツ・ポイント

エノキを切るのが面倒だったら長いままでもいいんじゃないかな!?
生姜とか入れてもいいかも!
歯に挟まるので気を付けましょう。

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保育園のコックさん
保育園のコックさん @cook_40327090
2020/04/22 03:19に公開

このレシピのキーワード

えのき 酒

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