卵白と卵黄に分けておく。
卵黄のボウルにグラニュー糖→太白胡麻油→お湯の順に混ぜ入れる。そこに粉類をふるい入れ混ぜる。

卵白のボウルに塩ひとつまみをいれたらハンドミキサーでガーっと泡立つまで高速で。そこにグラニュー糖を3回に分けて入れる。

しっかりとしたメレンゲを1/3ずつ卵黄のボウルに2回に分けていれ、3回目は卵白のボウルに生地をいてさっくり混ぜる。

型に流し入れ、箸でグルグルかき混ぜる。
170度予熱のオーブン、160度に下げ32分焼く。