リブロースをこんな感じに切り分けます。

お肉に日本酒と粗びきコショウを振ります。

中火で熱したごま油でしっかり炒め、いったん取り出しておきます。

あらかじめ切り揃えておいた野菜たちです。

にんじん、たまねぎを高めの温度をキープして炒めます。

ぶなしめじ、ビーマンも炒めます。

取り出しておいたお肉を再投入します。

★を合わせます。

肉野菜をしっかり炒め、火を止めます。その後、★の調味餡かけ液を回し入れます。

適度に餡もかかって、出来上がりました。