長ネギとキューちゃんを粗めのみじん切りにして、小麦粉以外の材料を全て手で混ぜる。

キャベツがしっとりしてきたら、出来上がった餡を餃子の皮で包む。

サラダ油を敷いたフライパンに並べて、焼く。強火で焦げ目がついたら、

弱めの中火にして水溶き小麦粉を回し入れ、すかさず蓋をする。

皮が透けたら、蓋をはずして小麦粉の餃子羽が美味しそうにパリパリ焦げてきたら出来上がり。