試合前!ほうれん草とツナの和風パスタ

西村秋保 @cook_40062994
エネルギーを貯蔵するのにパスタは最適YouTubeでも紹介
https://youtu.be/e_vPDOsomSw
このレシピの生い立ち
最初は大根おろしを使った和風のあっさりパスタを作りました。それがアスリートの試合前に最適なことに気づき、タンパク質と出汁の出るツナとビタミンミネラル豊富なほうれん草を組み合わせました。
作り方
- 1
ツナ缶詰の油を切っておく。ほうれん草は根元を切って洗い、ザク切りにしておく。
- 2
フライパンにAの材料を入れて強火で煮立たせ、大根の辛味が無くなるまで中火で加熱したら火を止める。
- 3
大きめの鍋に水と塩を沸騰させ、スパゲティーを入れる。(袋の茹で時間より1分短く茹でる)
- 4
ほうれん草はスパゲティーの茹で上がり時間の30秒前に3の鍋に加え、一緒にゆでる。2のソースを温めておく。
- 5
スパゲティーとほうれん草のお湯を切り、2のフライパンに入れ、オリーブ油を加えて和える。
- 6
アスリートフードキッチンYouTube動画で作り方紹介
https://youtu.be/e_vPDOsomSw
コツ・ポイント
スパゲティーは袋の茹で時間1分短く茹でるとちょうど良い固さになります。水煮のツナを使うときは煮汁は捨てずに出汁として使えます。詳しい作り方はアスリートフードキッチンYouTubeで
https://youtu.be/e_vPDOsomSw
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