Theシンプル☆新玉ねぎのオムレツ
はらださの @cook_40183688
春になると食べたくなる、新玉ねぎの甘みを味わえるシンプルオムレツ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた実家の定番オムレツ
卵をふっくらと厚めに仕上げました
Theシンプル☆新玉ねぎのオムレツ
春になると食べたくなる、新玉ねぎの甘みを味わえるシンプルオムレツ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた実家の定番オムレツ
卵をふっくらと厚めに仕上げました
作り方
- 1
新玉ねぎは1cm弱幅にカット、人参は千切りにする
- 2
フライパンに少量の油を注ぎ、まずは人参から炒める
-
- 3
人参がしんなりしたら、ひき肉を加える
-
- 4
ひき肉が白くなったら、新玉ねぎを加える
-
- 5
全体に油がまわって新玉ねぎがしんなりしたら、塩と黒胡椒で味付けして火を止める
-
- 6
卵をボウルに割入れ、塩を加えて溶きほぐす
-
- 7
小さめのフライパン(今回は直径22cm)に油を注ぎ、煙が出る位まで熱する
- 8
⑦に⑥の卵液を半分注ぎ、素早く混ぜ、表面が半熟になったら火を止める
-
- 9
⑧に⑤を1/3位の面積にのせる
右利きなので、左に寄せています -
- 10
お皿に滑らせながら返して完成！
-
- 11
ケチャップをかけていただきます♪
コツ・ポイント
卵は1人1.5個が作りやすいと思います
フライパンに注いで軽くかき混ぜたら、フライパンを傾けて薄い部分へ卵液を流しましょう
半熟になったらすぐに火を止めると、ふっくらできます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665219
