旬ギリギリ！新玉葱のシャキシャキオムレツ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

新玉ねぎをシャキシャキのまま旬ギリギリまで楽しむオムレツ
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材料

1人分
  1. 卵 1個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 塩 少々
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 新玉ねぎ 適量
  6. ケチャップ 少々

作り方

  1. 1

    砂糖と塩を混ぜた溶き卵を作る

  2. 2

    油をひき、端から寄せるように卵を焼きながら、新玉ねぎをスライスしながら落とす

  3. 3

    中半熟で2つに折りたたむ感じでもりつける

  4. 4

    ケチャップをかければできあがり

コツ・ポイント

新玉ねぎ落とし入れるのが、生っぽく頂くポイント！

淡路島新玉ねぎファンです！
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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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