きゅうりは洗い、前日から漬ける場合はピーラーでしま模様に皮をスライス、即席なら食べやすくカットする。

調味料を混ぜ、きゅうりを漬ける。

一本漬けは冷蔵庫で一晩、カットした場合は30分ほど漬けて完成。