細かく割ったチョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎します。今回はロッテのダークチョコレートを使用しました。

溶けたら、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

といた卵を3回ほどに分けて入れます。入れる度に泡立て器でしっかりと混ぜてください。

しっかり混ざると、もったりした生地ができます。

型に流し入れて、5回ほど机にうちつけて空気を抜きます。180度のオーブンで35分ほど焼いたら完成です！

焼けたら、2、3回机にうちつけます。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすとケーキが落ち着いてさらに美味しくなります。

時間が経つと中央がしぼみますがそういうものなので大丈夫です。粉糖をかけたりしてデコレーションしてみてください！