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ニシンの白子と数の子の煮つけ
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ニシンの白子と数の子の煮つけ-レシピのメイン写真

ニシンの白子と数の子の煮つけ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

内臓の白子と数の子を煮て食べます
このレシピの生い立ち
ニシンの塩焼きが美味しくて買ってきては焼いていたのですが白子と数の子も食べようと思いやってみました。

内臓の白子と数の子を煮て食べます
このレシピの生い立ち
ニシンの塩焼きが美味しくて買ってきては焼いていたのですが白子と数の子も食べようと思いやってみました。

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ニシンの白子と数の子の煮つけ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

内臓の白子と数の子を煮て食べます
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ニシンの塩焼きが美味しくて買ってきては焼いていたのですが白子と数の子も食べようと思いやってみました。

内臓の白子と数の子を煮て食べます
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ニシンの塩焼きが美味しくて買ってきては焼いていたのですが白子と数の子も食べようと思いやってみました。

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材料

  • ニシンの卵 1尾分
  • ニシンの白子 1尾分
  • 調味料
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニシンのシーズン。腹を裂いたら2尾の内、1尾に玉子(数の子)と1尾に白子がありました。魚は塩焼きにしました。

  2. 2

    卵と白子を湯通しして、醤油とみりんで煮ました。灰汁を取りながら5分くらい弱火で煮て完成。

コツ・ポイント

灰汁を丁寧に取るのがコツと言えばコツです。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2020/04/27 05:47に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

煮付け 卵 ニシン 白子

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