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キュウリを甘酒と梅干しで味わう-レシピのメイン写真

キュウリを甘酒と梅干しで味わう

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

ひび割れたキュウリへ甘酒と梅干しで味付けします
このレシピの生い立ち
自家製梅干しがたくさんあり パリパリのキュウリと合わせてみようかな?

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材料

1人分
  • キュウリ 1/2本
  • 薄塩梅干し 15g
  • 甘酒 15ml
  • じゃこ 大さじ1
  • 大葉 1枚
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作り方

  1. 1

    種を除いた梅干しを潰して甘酒を混ぜ トロリとした調味料を作る

  2. 2

    キュウリは麺棒で叩き ひび割れたのを梅干しと混ぜる

    • キュウリを甘酒と梅干しで味わう作り方2写真
  3. 3

    器へ盛りつけ、じゃこ、大葉の千切りをトッピングする

コツ・ポイント

塩の濃い梅干しの場合 水に浸してから使います。梅の栄養が逃げるけど 塩分過多予防です

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2020/04/22 05:39に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

大葉 じゃこ キュウリ 梅ぼし 甘酒

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